Pollo con champiñones

Receta de pollo con champiñones

Una manera muy rápida y fácil de cocinar un pollo con champiñones, natural y apta para toda la familia.

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¿Cómo hacer pollo con champiñones?

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Para la elaboración del pollo con champiñones tomaremos los trozos del ave y le quitaremos la piel y la grasa. Pondremos una sartén con un poco de aceite y freiremos la carne.

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Mientras, podemos ir limpiando los champiñones con un paño y cortándolos en finas láminas. Si les ponemos un poquito de zumo de limón evitaremos que se pongan oscuros.

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Apartamos el pollo una vez frito y reservamos.

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En la misma sartén, y con el mismo aceite, continuamos la preparación del pollo con champiñones, esta vez sofriendo la cebolla cortada muy fina, hasta que esté blanquecina. En ese momento volvemos a echar el pollo y lo mantenemos todo al fuego durante otro par de minutos.

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Añadimos el vino blanco, los champiñones, el ajo laminado y el perejil muy picadito. Dejamos cocinar hasta que los trozos de pollo estén blanditos y ya tendremos un estupendo pollo con champiñones.

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Foto orientativa: Flickr/jeffreyw

Nota del autor:

El pollo con champiñones resulta delicioso sin otro tipo de guarnición, pero si aún así se quiere acompañar con algo, unas verduritas cocidas o un arroz blanco resultan muy adecuados.

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