Pollo con champiñones

Receta de pollo con champiñones

Una manera muy rápida y fácil de cocinar un pollo con champiñones, natural y apta para toda la familia.

Ingredientes para preparar pollo con champiñones

  • 1 pollo troceado
  • 1 Kg. de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 vasito de vino blanco
  • Perejil
  • Limón
  • Sal

¿Cómo preparar pollo con champiñones?

  • Para la elaboración del pollo con champiñones tomaremos los trozos del ave y le quitaremos la piel y la grasa. Pondremos una sartén con un poco de aceite y freiremos la carne.
  • Mientras, podemos ir limpiando los champiñones con un paño y cortándolos en finas láminas. Si les ponemos un poquito de zumo de limón evitaremos que se pongan oscuros.
  • Apartamos el pollo una vez frito y reservamos.
  • En la misma sartén, y con el mismo aceite, continuamos la preparación del pollo con champiñones, esta vez sofriendo la cebolla cortada muy fina, hasta que esté blanquecina. En ese momento volvemos a echar el pollo y lo mantenemos todo al fuego durante otro par de minutos.
  • Añadimos el vino blanco, los champiñones, el ajo laminado y el perejil muy picadito. Dejamos cocinar hasta que los trozos de pollo estén blanditos y ya tendremos un estupendo pollo con champiñones.
  • Foto orientativa: Flickr/jeffreyw
Nota del autor:

El pollo con champiñones resulta delicioso sin otro tipo de guarnición, pero si aún así se quiere acompañar con algo, unas verduritas cocidas o un arroz blanco resultan muy adecuados.